客戶中心

在線申請
在線咨詢
證書查詢
客戶投訴

方圓總機010-88411888

申投訴專線:010-68422203

公開文件

機構簡介
資質(zhì)資格
業(yè)務范圍
公正性聲明
投訴監(jiān)督
工作機構

食品安全管理體系認證

認證說明

基本介紹
  
       HACCP是危害分析關鍵控制點(英文Hazard Analysis Critical Control Point)的簡稱。它作為一種科學的、系統(tǒng)的方法,應用在從初級生產(chǎn)至最終消費過程中,通過對特定危害及其控制措施進行確定和評價,從而確保食品的安全。HACCP在國際上被認為是控制由食品引起疾病的最經(jīng)濟的方法,并就此獲得FAO/WHO食品法典委員會(CAC)的認同。
     在食品業(yè)界,HACCP應用的越來越廣泛,它逐漸從一種管理手段和方法演變?yōu)橐环N管理模式或者說管理體系。國際標準化組織(ISO)與其他國際組織密切合作,以HACCP原理為基礎,吸收并融合了其他管理體系標準中的有益內(nèi)容,形成了以HACCP為基礎的食品安全管理體系;我國也發(fā)布了《GB/T27341-2009 危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系 食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》。國際標準化組織于2005年9月1日發(fā)布ISO22000:2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》,2006年7月1日等同采用ISO22000:2005的國標GB/T22000-2006發(fā)布實施。方圓標志認證集團是國內(nèi)最早開展HACCP體系和食品安全管理體系認證的認證機構之一,為各類食品組織采用國際先進標準實施食品安全管理提供認證服務。
      2018年6月國際標準化組織又發(fā)布了ISO22000:2018標準,該標準采用其他管理體系普遍采用的高結構,對ISO22000:2005標準的內(nèi)容作了修訂和補充,集團已經(jīng)發(fā)布了新版標準的轉換方案,完成了標準的中文翻譯、差異分析,并對依據(jù)新版標準實施認證的相關文件進行修訂,目前已經(jīng)全面開展依據(jù)ISO22000:2018標準的認證工作。
                                                                                       
 標準特點

     1. 采用高結構,適用于整個食品鏈并有利于與其他管理體系標準和組織的業(yè)務相融合;
   2.  是建立在組織良好的食品衛(wèi)生管理的基礎上的預防性管理體系
   3.  是基于科學分析建立的體系,需要一定的技術支持
   4.  是用于保護食品\防止生物、化學和物理及其他危害的管理工具
   5.  強調(diào)風險思維,實施危害控制計劃(OPRP/HACCP),重點關注解決關鍵問題和顯著食品安全危害
   6.  是一個動態(tài)的體系,體系隨產(chǎn)品、生產(chǎn)條件等因素改變而變化,需要適時更新

實施意義

  1.  增強顧客消費信心,更有效地維護消費者的利益
  2..  改善組織內(nèi)部營運,降低產(chǎn)品損耗 ,提高控制食品安全的能力
  3.  將管理集中于關鍵點上,預防更為有效
  4 . 出現(xiàn)問題容易追溯,分清責任,減少糾紛
  5.  增強組織的品牌優(yōu)勢,提高組織市場競爭力
  6.  預防危害、傳遞信任,達到或超越消費者及政府的期望
關閉
關閉