為落實(shí)2023年宿遷市委市政府民生實(shí)事項(xiàng)目，推進(jìn)食品小作坊領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)治理行動，督促食品小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，宿遷市市場監(jiān)管局組織召開全市重點(diǎn)食品小作坊培訓(xùn)會。宿遷市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)高永出席會議。方圓農(nóng)食江蘇公司受邀參加并圍繞“名特優(yōu)”食品小作坊培育標(biāo)準(zhǔn)開展了培訓(xùn)和現(xiàn)場答疑。

      方圓農(nóng)食江蘇公司技術(shù)專家老師從背景介紹、名特優(yōu)培育及篩選要求、20強(qiáng)評比要求三方面展開，結(jié)合《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，對食品小作坊的基本要求、培育標(biāo)準(zhǔn)、許可管理、生產(chǎn)加工條件、違法行為和法律責(zé)任等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)介紹。對生產(chǎn)加工過程中容易出現(xiàn)的問題進(jìn)行了講解和指導(dǎo)。同時(shí)，為使小作坊負(fù)責(zé)人能更好改善目前的食品安全現(xiàn)狀，老師現(xiàn)場通過實(shí)例以及圖文并茂的方式指導(dǎo)食品小作坊在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的需要注意的問題。

      培訓(xùn)會結(jié)束后，與會人員紛紛表示受益匪淺，將結(jié)合自身實(shí)際情況認(rèn)真學(xué)習(xí)并做好貫徹落實(shí)。下一步方圓農(nóng)食江蘇公司將根據(jù)要求，對重點(diǎn)食品小作坊開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，形成小作坊問題清單，跟蹤問題整改情況，制定質(zhì)量提升幫扶措施。同時(shí)，培育出市級“名特優(yōu)”食品小作坊30家，選拔市級20強(qiáng)“名特優(yōu)”食品小作坊，形成典型示范效應(yīng)。為宿遷市小作坊食品安全和行業(yè)水平共同提升提供技術(shù)支撐。